♥ jag
Goddagens!
Igår var jag som sagt på Gården Bar & Grill
Det var verkligen betydligt bättre än vad jag hört och haft som en förutsattmening..
Men det var underbart att få en riktigt bra upplevelse.
Det va jag & Maria som va där vi båda åt deras Tonfisk med Sesam & Korianderfrön, rare så klart!
Till alla deras rätter får man aioli, vitlökssmör, tzatsiki, Caesarsallad och även färskpotatis eller pommes.
Vi drack en flaska Sancerre, kan tycka att det är helt underbart sommartid..
Blev varsin dessert och en dbl espresso också..
Klämde i mig en Creme Brulé, busgod!
Nu till mig, jag är för er som inte känner mig otroligt intresserad av Gastronomi, Mat & Dryck i kombination.
Nu den 25e Augusti ska jag börja läsa klart min Sommelier Utbildning, det va verkligen på tiden =)
Om dagarna har jag precis börjat jobba på en 1-stjärnig Restaurang i Stockholm. Med 1-stjärnig menar jag att den har 1 stjärna i Guide Michelin.
Så Mat och dryck tar upp mest av min tid.
Att gå på en restaurang och spendera en hel del pengar är för mig underbart för det ger mig så otroligt mycket. Men samtidigt en pizza och öl på lokala pizzerian kan ge mig en hel del också.. Fast inte alls på samma nivå.
Många kan ifrågasätta hur jag ens kan tänka på att lägga 1000:- på en flaska vin eller lägga 2000:- på ett restaurangbesök för bara mig.
Jag uppskattar det, jag vill verkligen ha den där upplevelsen. Ibland krävs då en hel del pengar.
Alla lever vi för olika saker =)
Sen har jag inte familj, jag tjänar mina egna pengar och jag betalar mina egna räkningar sen kan jag göra vad jag vill med det som finns kvar.
Sen absolut med tanke på att man jobbar med det man gör så umgås man i kretsar som uppskattar samma saker som en själv.
Då blir man "van" vid att gå ut och äta och avnjuta en underbar middag.
Jag är otroligt glad och nöjd över att ha det intresset som jag har, för mat och dryck och för inredning och resor.
Men det är ett kostsamt intresse men som jag mer än gärna lägger mina pengar på! =)
♥ hemma efter vinutbildning
Hemma!!
Har haft en helt underbara dag på Bibendum och Altia Academy. Det var en utbildning om mat och vin i kombination. Lite repetetion och uppdatering om hur man ska kombinera smaker i vin och mat. Hur man ska tänka om man har en Alsace Riesling med rest sötma gentemot en Tysk Spätläse Riesling från Mosel och så jämförde vi smaker i mat, hur man kompleterar ett vin till asiatisk hetta.
Jag tror ni förstår vart jag vill komma.. Helt underbart med 7.5 timmes vin utbildning.
Snacka om att mitt vin intresse vaknade till liv igen =)
Liten bild på sista omgången, provningen av röda viner.. =)
Nu har jag precis kommit hem.. Bäddat ner mig i soffan.. Blev iskallt ute under tiden utbildning pågick så nu så vart jag iskall.. Kände inte föratt sätta mig i Globen och frysa mer.. Så bestämde mig för att åka hem och sitta och titta på matchen under täcket! =)
Så kan jag också fortsätta packa.. Besiktningen av lägenheten är klar så nu är det bara att röja på!
Middag kanske man ska äta!?! Åt en riktigt god lunch idag.
Serrano skinka med soltorkade tomater och stenungsbakat bröd..
Sen blev det lax med grillade rotgrönsaker med en underbar rödvinssås..
NICE!
Nej ni.. Funderade på om jag skulle lyxa till med ett glas Zinfandel. Vi får väl se senare! ;)
Nu hockey!
HEJA DJURGÅRDEN!!♥
♥ middag på rolf's kök
Så igår var det dags för middag ute igen.
Vi hade lite besluts ångest men i "sedvanliga" spår blev det en tur drottninggatan fram och ner på tegnérgatan.
Rolf's Kök nästa..
Rolf's Kök är ett ställe för mig som man alltid kan gå till,
man blir alltid nöjd och man känner sig inte ensammen..
Väl där satt vi vid bardisks borden.. Det är typ alltid fullt där, och man är ju aldrig bestämd nog på vart man ska gå så att man bokar ett bord.
Well, bardisken fungerar precis lika bra och även denna gången.
Är man bara 2 personer är det inga som helst problem.
Jag åt, som vanligt, deras rödvinsbrässerade oxkinder med gotlandstryffel & potatispuré. Det är ju så sjukt gott!
Det som jag tycker är så skönt med Roffes är att man får det man beställer, det är inte en massa "krims-krams" på tallrikarna, inte mini små portioner och inte heller mega stora..
Klockrent i min åsikt..
Till kalaset tog jag mig ett glas Riesling från Fritz Haag i Mosel från 2008..
Nöjd med det med♥
Självklart blev det dessert också.. Konstigt vore det annars ;)
Chokladbrownie med körsbär, nötter & vitchokladglass, nam-nam
Den var också ritkigt god men snacka om att jag var mätt sen, jag som normalt äter en macka på en hel dag..
Måste bara konstatera att jag hade en helt underbart magiskt kväll, Tack♥
Bara så ni vet är Rolf's Kök en av mina favoriter i Stockholm mycket på grund utav heltheten.
Bra mat, bra service och underbar stämmning!
I LIKE♥
♥ middag på supper
Jag har då idag lagt till en ny kategori,
Mat&Vin
Varför?
Jag är en person som lever för en gastronomisk upplevlse, efter en gymnasial utbildning till Kock har jag jobbat 2 år som Kock & Kallskänka innan jag insåg att jag vill möta människor, och satsade sedan helhjärtat på servisen.
Just nu, inte under sjukskrivningen, jobbar jag på en känd restaurang i Stockholm, och storm trivs.
Jag brinner för att kunna ge mina gäster en helhets kväll ut ifrån gästens möjligheter.
Mat & Vin kommer även in på fritiden, ett brinnande vin intresse och utbildning blandat med en passion att laga mat.
Igår gick jag och Maria ut och åt middag,
vi bestämde oss för Supper på Tegnérgatan 37 på Norrmalm.
De öppnade nu under 2010 så tänkte prova ett "nytt" ställe, sen finns de uppe i Åre också så Maria hade lite extra koll =)
Restaurangen hade en riktigt häftigt interiör. Från gatan på väg ner till restaurangen går du på som en liten bakgata i Sydamerika. Du kommer ner i en liten futuristisk lokal med en bar. In till höger finns köket, som är ett delvis öppetkök. Längre in till höger finns som en piazza. En "inne utegård". En riktigt mysig restaurang..
Vi åt 4 små rätter som vi delade på, vi vart både proppmätta men allt var riktigt riktigt gott. Till middagen drack vi var sitt glas Riesling ifrån Nya Zeeland, Stoneleigh.
Vi åt Salmón, Chili, Flautas & Costillas, som sagt riktigt bra mat!
Det var riktigt gott med ett glas vin till den underbara maten.
Jag är hel nöjd med middagen, kändes som evigheter sen.
Senast jag var ute och åt middag innan så var jag och Love's Pappa på Sjögräs, i början av December.
Det var också riktigt riktigt bra, jag hade dock svårt att få i mig den fina grodlårs ragun som bjöds på där, kan dock bero på illamåendet som jag redan levde med 24/7.
Sen dess har jag avnjutit riskakor och kalaspuffar i min lilla borg.. Undra Varför!??! =)
Men nu ska jag börja gå ut och njuta av alla smaskigheter..
